袁记腊汁肉夹馍

袁记腊汁肉夹馍品牌起源于1982年，源自咸阳市。这是一家具有深厚历史底蕴和独特风味的小吃品牌，以其核心产品——腊汁肉夹馍而闻名遐迩。 品牌创始人袁自琴和靳金矿凭借祖传的腊汁秘方，在咸阳开设了第一家袁记腊汁肉夹馍店。他们的腊汁肉夹馍采用长时间慢炖、均匀的文火烹制，使得猪肉保持了良好的水分和细腻的口感。新鲜的猪五花肉饱含润泽的油脂，经过陈年老汤和天然香料的慢炖，释放出浓郁的醇香。而制成的白吉馍则形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵，与腊汁肉相得益彰。 袁记腊汁肉夹馍不仅注重食材的选择和烹饪技艺，还非常讲究吃肉夹馍的方法。正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍，从两侧咬起，这样可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中，吃起来更加美味。 经过三十余年的经营和发展，袁记腊汁肉夹馍已成为一家集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合快餐连锁企业。目前，袁记腊汁肉夹馍主要采用直营和加盟的扩张模式，现已成为最具规模及知名度的中式快餐连锁企业之一。 总之，袁记腊汁肉夹馍凭借其独特的风味、精湛的技艺和丰富的文化内涵，赢得了广大消费者的喜爱和认可。无论是作为快餐的便捷选择，还是作为传统小吃的美食体验，袁记腊汁肉夹馍都是值得一试的美味佳肴。