云青

云青，一个承载着丰富历史与文化底蕴的中华老字号品牌，始创于1798年，其前身为山西省平遥古城内有名的“源盛昌”肉店。品牌隶属于山西云青牛肉股份有限公司，主营平遥牛肉及系列产品，同时，云青牌干盐驴肉也备受市场青睐。 云青品牌的核心竞争力在于其传承自汉代的独特制作工艺。无论是平遥牛肉还是干盐驴肉，都严格遵循筛选、屠宰、腌制、卤煮等独特工序，确保了产品的色泽红润、肉质鲜嫩。特别是云青干盐驴肉，选用优质原料，经过特殊工艺处理，口感鲜嫩，咸淡适中，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，同时低脂肪、低胆固醇，非常适合现代人追求健康饮食的生活方式。 除了对传统的坚守，云青品牌还注重创新与发展。企业现拥有年产能6000吨的全封闭生产车间，严格执行食品生产卫生规范（GMP），确保每一份产品都能达到高品质标准。同时，云青品牌还积极开拓全国市场，产品已覆盖全国二十多个地区，赢得了广大消费者的信赖与好评。 在荣誉方面，云青品牌于2006年由商务部认定为“中华老字号”，并获“山西省著名商标”等荣誉。2023年，云青品牌顺利通过了中华老字号复核，进一步彰显了其品牌实力与市场地位。无论是作为休闲零食还是餐桌佳肴，云青品牌的产品都是消费者的理想选择。