全聚德

全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”。全聚德烤鸭的制作工艺也非常独特。选用优质鸭子，经过严格的腌制和烤制，使得烤鸭的外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁。同时，全聚德烤鸭的烤制技巧也非常讲究，采用传统的挂炉烤制方法，保证了烤鸭的口感和品质。