自永和

自永和，一个承载着深厚历史底蕴与匠心传承的品牌，专注于神池月饼等传统食品的生产与制作。品牌源自山西神池县，这里以其得天独厚的自然条件与淳朴的民风，孕育了自永和这一具有地方特色的老字号。 自永和的历史可以追溯到明洪武年间，吕氏先祖在神池义井村创办了饼面铺，加工经营月饼、麻花等食品。因食品加工手艺精湛、食品卫生讲究，饼面铺深受当地人喜爱。历经数代传承，自永和不仅保留了传统的制作工艺，更在不断创新中焕发新生。康熙帝御驾亲征时曾品尝过自永和的月饼，并大加赞赏，这一佳话也为品牌增添了浓厚的文化底蕴。 自永和品牌以神池月饼为核心产品，这些月饼以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻而著称。在制作过程中，自永和坚持使用纯天然食材，如胡麻油、面粉、糖、玫瑰、芝麻等，严格按照传统工艺流程进行制作。同时，品牌还结合现代企业模式，引入先进设备和技术，确保食品安全与品质。 多年来，自永和一直致力于传承与发扬传统食品文化，不仅保留了月饼等传统食品的古朴风味，还在油皮、蛋皮、酥皮等方面进行了创新。如今，自永和已经成为山西省非物质文化遗产的一部分，其生产的月饼等食品更是深受消费者喜爱。未来，自永和将继续坚守匠心精神，为消费者带来更多健康、美味的传统食品。