邓金记水仙

邓金记，一个承载着深厚历史底蕴与精湛制茶技艺的品牌，始于1934年，由水仙茶饼的先驱邓观金先生创立。历经四代的传承与创新，邓金记已成为漳平水仙茶的经典代表，享誉海内外。 漳平水仙茶，作为世界上独一无二的紧压形态乌龙茶，其独特魅力在邓金记品牌中得到了完美体现。邓金记水仙茶选用中村茶产区为原料，这里地处福建省中南部，气候适宜，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。茶园采用人工除草，不施农药化肥，完全依靠自然天敌和物理方法防治虫害，确保茶叶的纯净与天然。 在制茶工艺上，邓金记传承了漳平水仙茶的传统工艺，并融合了闽北、闽南乌龙茶的制法精华，形成了一套独特、精湛的闽西乌龙工艺流程。从晒青、晾青、做青到炒青、揉捻、造型（模压）、烘焙，每一道工序都凝聚着茶农的心血与智慧。特别是做青工序，它是形成水仙茶品质特征的关键，需要经验丰富的茶农根据天气、茶叶状况等因素进行精细调控。 邓金记水仙茶以其浓郁的香气、甘甜的口感和独特的韵味赢得了广大茶友的喜爱。初入口时，桂花香馥郁，饮后回甘迅猛，唇舌间满是花香和甜香。茶汤兰香清雅，入口可体会到山场的纯净，汤感细悠、清甜、柔和。 邓金记不仅是一个品牌，更是一种文化的传承。它让人们在品味茶香的同时，也能感受到岁月的沉淀和家族的匠心。