张老八,一个承载着深厚历史与文化底蕴的品牌,以其独特的流曲琼锅糖闻名遐迩。该品牌源自陕西省渭南市富平县,其历史可以追溯到清朝末年,由张乃第(人称张八爷)创立,字号“老八塘房”。经过张家几代人的不懈努力,“张老八”这一品牌得以薪火相传,流传至今。 张老八琼锅糖,作为品牌的标志性产品,以其香酥脆甜、不粘牙的独特口感赢得了广大消费者的喜爱。产品选用优质的白芝麻和黑芝麻为主要原料,经过精细加工而成,色泽均匀,气孔分布合理,无论是条状还是片状,都切面整齐,厚度均一。这款传统美食不仅保留了古老的制作工艺,还融入了现代化的生产流程,使得生产更加高效,品质更加稳定。 品牌的发展历程中,张金财作为晚辈,于1984年注册了“富平县张老八食品厂”,并在1986年通过国家商标局重新注册了“张老八琼锅糖”商标。随着企业的不断发展壮大,2014年更名为陕西富平秦臻食品有限公司,注册资金达到200万元,现有员工67人,年产值900余万元。公司不仅致力于保持传统口味,还不断研发创新,先后研制成功了多台自动化设备,提高了生产效率,打破了季节制约。 如今,张老八品牌已经成为陕西省的老字号,其产品流曲琼锅糖也被原国家质检总局批准为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。张老八琼锅糖不仅是一款美味的休闲零食,更是承载着富平地方特色与历史文化的一张名片。