老磁器口

豆浆喝的是豆子的醇香，豆汁是什么味儿可没法说，它是发了酵的绿豆做的，有股子酸味，不爱喝的说是像泔水，酸臭，爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香，要说把老北京人眼里的酸香做得地道的属天坛北门的老磁器口豆汁。