老醋坊

老醋坊，这一历史悠久的品牌，承载着山西深厚的醋文化底蕴。其中，宝源老醋坊与美和居老醋坊是山西老醋坊中的杰出代表。 宝源老醋坊始建于明朝宣德三年（1428年），至今已有近600年的酿造历史。它曾是明清两朝的皇家贡品，见证了山西老陈醋的辉煌历程。2008年，山西水塔醋业股份有限公司在原址上投资重建了宝源老醋坊，使其焕发出新的生机。宝源老醋坊严格遵循传统酿造技艺，所产山西老陈醋具有酸、绵、香、甜、鲜的独特风格，深受消费者喜爱。其酿制原料选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷，经过蒸、酵、熏、淋、陈的五步工艺，八十一个环节精心酿制而成。宝源老醋坊不仅是一家老陈醋生产企业，更是一个集文化传承、旅游观光于一体的综合性景区，被评为国家AAAA级旅游景区。 而美和居老醋坊同样历史悠久，始创于洪武元年（1368年），是东方谷物熏醋的开山鼻祖。美和居老醋坊采用纯手工、完全五谷独门配比的古法秘技，历经自然浓缩陈化，酿造出色泽黑紫、绵滑酸爽、香甜劲透的山西老陈醋。其酿造工艺属第一批审核通过的国家级非物质文化遗产，展现了山西老陈醋的独特魅力。 老醋坊品牌以其悠久的历史、精湛的技艺和卓越的品质，赢得了广大消费者的信赖和喜爱。无论是作为调味品还是健康佳品，老醋坊的产品都散发着浓郁的醋香和独特的文化底蕴。