孝义市农产品代表如下：
1、孝义柿子
孝义柿子是孝义市的名优经济林品种，果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上。柿子营养很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。
2、孝义湾柿饼
孝义柿子是陕西孝义著名的汉族小吃，先削去柿皮,再放在太阳下晒,晒软后反复捏匀，继续晒，反复多次后收藏在大缸内。第二年春天,便可开缸食用。 特点:柿饼核少、个大、油质重,结的霜洁白雪嫩,回味绵甜细润。“秋霜染柿林，红遍南北秦，结柿不须问，孝义第一品”。
3、梧桐山药
梧桐山药，孝义市梧桐镇特产，栽培历史悠久，因其产品具有肉质极白，质脆，易熟，黏质多，黏丝不易拉断，入口甜绵，营养丰富等特点，曾长期被作为朝廷贡品，素有“地下人参”的美称。2012年获中华人民共和国农产品地理标志产品保护。
4、孝义核桃
孝义核桃，山西省孝义市特产，中国地理标志产品（农产品地理标志），孝义核桃的种植历史悠久，从晚清时就进入国际市场，是山西省核桃名、特、优产品基地，核桃产量曾跃居中国榜首。所产孝义核桃，品质优良，尤其是是孝义西部山区特产的“龙眼核桃”，个大，皮薄，夹少，桃仁饱满，味道香，品质佳，有“中华核桃王”之美称。
吕梁地区农产品代表有如下：
1、汾州核桃
2、临县红枣
3、交城骏枣
4、柳林红枣
5、冀村长山药
6、交城梨枣
7、开阳大枣
8、汾阳酿酒高粱
9、岚县马铃薯
10、兴县油枣
11、交城核桃
12、文水酥梨
13、汾州小米
14、岚县莜面
15、临县小米
16、汾阳红枣
17、石骆驼山核桃
18、柳林小米
19、岚县小米
20、石楼红枣
21、大明绿豆
22、方山马铃薯
23、兴县黄豆
24、交口核桃
25、兴县小米
25、交口骏枣