蒙山县是我国有名的“长寿之乡”,蒙山县是广西壮族自治区梧州市辖县,位于自治区东部大瑶山之东,那蒙山县又有哪些特色的土特产呢?
1、蒙山木瓜丝
木瓜丝是腌渍厂致力于蒙山县传统酱腌食品的研发,产品采用传统手工艺经科学的方法精心腌制,已经成为深受消费者喜爱的绿色产品、送礼佳品和地方特色旅游产品。
2、蒙山手背糍
在蒙山,手背糍应该是中元节最具代表的食物之一。俗话有“七月半,鬼敲门”。主要原料是糯米、黄片糖、芝麻、花生等。做时,先把糯米碾成细粉,然后和糖揉搓成团。“手背糍”吃起来,不仅柔软爽口,而且特别香甜,别具风味。
3、蒙山蜂蜜
蒙山县具有丰富的野生鸭脚木、乌桕、五倍子等植物粉蜜资源与良好的气候条件,确保了纯净、稳定的蜜源,是养殖蜜蜂的天然基地。
4、蒙山百香果
蒙山百香果采用专业种植,施加有机肥料,其相关产品原料全部采用经过精心挑选的100%纯天然一级新鲜蔬果,经特制生产加工,保留蔬果中的矿物质和各种维生素等天然成分,具有独特的风味特色。
5、蒙山萝卜干
蒙山萝卜干,一种独具风味的菜。萝卜要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净,放太阳下曝晒后围实,一层萝卜一层盐,装满后上盖,再压上大石块,晚间收回。一周后取出晾晒,搓去水分,再曝晒,直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开,倒入萝卜干浸泡,趁热再揉擦一次,又挤去盐水再晒干,等到变为金黄色后,就将萝卜干装入干净的瓮内压实,用黄泥封口,半年之后取出。这样,就成变独具风味的萝卜干了。
6、蒙山屯巴茶
屯巴茶,产于蒙山县新圩镇的屯巴山上,故称屯巴茶。屯巴茶茶条索紧结,匀直,冲泡后汤色清澈,翠绿,香高味美,甘醇回味久,品质优良。
7、蒙山富硒米
蒙山传统优质稻产区,气候温和,降雨量充足,空气清新无污染,负氧离子含量丰富,土壤中有机质含量和石灰岩质含量极其丰富,并且富含硒元素。
8、蒙山黑土猪
蒙山县优越的放养环境条件确保了黑土猪的品质,为了保持原生态黑土猪品质的高标准,通过“粗粮+生态牧草+林区放养”的喂养方式,从源头保障肉的品质。