最近这段时间，特别是5.1假期刚过，网络上铺天盖地都是淄博烧烤的新闻。毫无疑问，要问最近的顶流城市是哪一个？那必定是山东省淄博市，因为这段时间，打开网络，抖音微博等平台关于淄博烧烤的消息几乎刷屏，霸占着各大网站的热搜榜。
那么淄博烧烤被谁带红的呢？特色谷小编收集到以下总结：
1、薛之谦，2020年淄博举办麦田音乐节，歌手薛之谦吃完淄博烧烤后在自媒体大力推荐。
2、马书记及当地政府，“火车跑得快，全靠车头带”，马晓磊和“淄博烧烤”都火了，烧烤小饼遭疯抢，市委书记及当地政府功不可没！借用康辉说的一句话“所有的爆红爆火背后，都是厚积薄发。”正是因为有当地政府大力规范市场秩序及淄博官方把烧烤带到了央视、山东卫视等频道，高流量曝光，为烧烤爆红打下了坚实的基础。
3、大学生们，2022年5月隔离结束后，淄博的领导请2000多大学生吃了顿烧烤送行。于是大学生纷纷在网上发帖，感谢淄博款待。2023今年3月，不少大学生又组团坐高铁去淄博撸烧烤，大学生们是现代文化的代表，他们热爱生活，善于表达。
4、网红主播，大学生吃烧烤事件以后，他们自发的发布视频及后续有不少美食大V开始就这一热点进行创作，相关话题阅读量高达30亿次。随着五一黄金周的出游高峰，淄博烧烤就彻底火爆全网了。
总之，名人效应与政府的大力支持，网络特别是自媒体的快速传播，使原来名不见传的淄博烧烤一下就火了。
当然为什么淄博烧烤突然就火了，特色谷小编认为还离不开以下的几个原因：
一、味道非常独特
淄博烧烤采用了纯天然食材，并配以特殊的调料。淄博烧烤的调料主要包含八角、大料、桂皮、花椒等多种中草药和香料，烤制过程中这些调料会渗透到肉里，使得肉的口感更加鲜嫩，同时也增强了烤串的香气。此外，淄博烧烤还有一个秘方，就是在调料中添加少量的白砂糖，使得烤串表面变得焦黄酥脆，口感更佳。
二、价格亲民
相比于其他地区的烧烤摊，淄博烧烤的价格更加亲民，淄博烧烤的量大而且价格很实惠，淄博市居民可以轻松品尝到美味的烤串。超高的性价比更是吸引了全国各地的游客蜂拥而至，一些游客更是不远万里也要品尝一下淄博的烧烤！
三、烧烤模式创新
淄博烧烤能够火爆全网第一个原因便是烧烤模式创新，淄博烧烤有三件套，分别是小烤炉，小饼和蘸料。别的地方吃烧烤，往往是烧烤师傅将肉串烤熟，然后直接端给客人吃，而在淄博却不一样，往往烧烤桌子上都会放一个小烤炉，当地的烧烤是并非是全熟，往往是七八分熟，食客需要自己动手将肉串烤熟。食客自己动手烤串，便有了参与感，别忘了很多年轻人根本就不会做饭，这种自己动手稍微烤一下就能够全熟的肉串，经过了自己动手制作的美食，往往吃在嘴里会觉得更美味。这便是模式创新带来的参与感，让食客觉得自己烤的烧烤很美味，但其实是店家早就将烧烤腌制入味，放好了调味料，已经烤制七八成熟了，就算你厨艺再差，只要不烤焦了，就不会影响原本的味道。
四、吃法与众不同，形式多样
除了传统的羊肉串、牛肉串、鸡翅等烤串之外，淄博烧烤还有一些独特的变种，如烤茄子、烤土豆、烤辣椒等。这些不同的烤串味道各有千秋，丰富了消费者的选择。
小饼和蘸料便是淄博烧烤吃法上的与众不同，在吃烧烤时人们往往会将肉串放在小饼上，然后放入大葱小葱，蘸料，一起卷起来吃。这样不仅可以品尝到肉串的咸香美味，吃起来还非常的解腻可口，小饼的加入还能够添加饱腹感，吃两三串烤肉便感觉肚子有点撑了。而在全国其他地方，人们吃烧烤时，往往就是直接将肉串放进嘴里吃，不会将烤串食物卷起来吃，这让很多外地食客感觉吃法很新鲜，独具特色。
五、有烟火气
正所谓：“人间烟火味，最抚凡人心”！那么到底什么是烟火味？烧烤的烟火气无疑就是最重要的体现。随着城市更加整洁干净，环保风暴，烧烤进屋，油烟治理，虽然城市街道统一美观了不少，但却缺乏了一丝烟火气。而淄博却保留了露天烧烤的氛围，上百桌人同时在露天吃烧烤撸串，热闹非凡，同时充满了十足的烟火气，这种吃烧烤的热闹氛围，吸引了很多外地人前来打卡。烧烤全国哪里都有，但是能够做到以上4点的却很少，而淄博烧烤却做到了，一下子就破圈了，走红网络，成为了烧烤界的顶流。
六、文化底蕴的吸引及好客的山东人民
山东可以说是一个历史悠久的城市，物美价廉，即便是当地的烧烤也是经过多年的流传，所以味道独特够吸引人。去过山东的朋友都知道，山东人非常的热情好客！古有水泊梁山群雄聚义，今有淄博人民善良热情，在这里游客们才感受到了什么叫作宾至如归，当地的人们更是拿出来十二分的热情来招待来自我胡四海的游客们，排队买小吃的时候，大妈怕游客们饿着，就拿起包子免费分给大家吃，很多的烧烤摊老板送的东西比顾客点的还要多，这样的待客之道，想不火都难。
最后，淄博除了烧烤外，还有很多的淄博特产也深受人们喜爱，小编推荐以下三个具有代表性的：
1、博山烤肉 2、淄川肉烧饼 3、沂源花生
点击查看全部淄博特产。