仙毫属于绿茶，中国国家地理标志产品。仙毫茶具有高香、形美、味浓、耐泡的特点。特别是汉中仙毫茶，全国闻名，产于高海拨的大巴山北麓，山中云雾环绕，茶中锌硒含量极高。茶叶嫩绿显毫，茶汤嫩绿清澈，回味甘甜鲜爽，汉中仙毫氨基酸和茶多酚含量也很高，具有很好的保健功效。
仙毫茶主要产自于陕西汉中，汉中位于陕西南部，具有西北小江南之美誉，为汉江源水流域，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”，生态环境优越。
汉中市山清水秀，雨沛雾多，湿润温和汉中总体不热不冷，春天很少太阳，大体上大巴山和秦岭的汉中段常年处于云雾之中，而且属于高山地形。茶叶生长在海拔1000米上，云雾出现的概率高。
汉中冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率高，被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，而制成的汉中仙毫有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
那最具代表性的仙毫又有哪些？
1、汉中仙毫
汉中仙毫为半烘炒条形绿茶，其干茶微扁挺秀匀齐、似雀舌鸟嘴，栗香味明显，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活且嫩绿明亮，冲泡后茶叶根根竖立杯中，饮用后回甘生津快、余香持久。
2、午子仙毫
午子仙毫为半烘炒条形绿茶，鲜叶要求严格，于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准。鲜叶经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。该茶冲泡之后，清香持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈鲜明，叶底嫩绿匀亮。
还有哪些绿茶是你喜欢的呢？