梨是我们常见的水果，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。我国梨的品种非常多，不同种类的梨，味道和口感都是不同的。那么梨中之王是什么梨？
梨中之王是南果梨，是辽宁的特产水果，主要分布在辽宁省的辽阳、鞍山及岫岩满族自治县等地区，远近闻名。南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其他水果，并且有延年益寿、美容之功效。南果梨含有的花色素苷使南果梨具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。南果梨还有降血压、清热镇凉、润肺、消痰、清热、解毒等功效。肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回味长久。
南果梨幼树枝干呈暗黄褐色，皮孔较稀疏。成年树树皮呈灰褐色，光亮，皮孔长圆形，中大，灰白色，分布不均。芽早熟，叶芽细长，圆锥形，锐尖，有的芽可萌发2～3片簇状副梢。成熟后的南果梨黄中透红，果实色泽鲜艳，肉质细嫩，柔软多汁，酸甜适度，香气浓郁。不仅能感受到南果梨美味甘甜的味道，更有如饮醉人的美酒口感。
南果梨一般9月份成熟上市。初花期在4月，5月就可以看到花枝满树。到了6月，花芽开始转变为绿芽。一般早熟的会在9月初成熟，等到9月中旬的时候，南果梨就已经大面积成熟上市了，10月后差不多就开始下市了，收完果实到10月中旬，树叶开始掉落。
南果梨对温度要求不高，在南果梨的主产区——鞍山梨区的年平均气温8.6℃，1月份平均气温-10.5℃，7月份平均气温24.9℃，绝对最高气温36.9℃，绝对最低气温-28.6℃。极抗寒，在-37℃度的条件下无冻害。南果梨喜光，只有在光照充足的条件下才能生长发育良好。南果梨树的寿命很长，需要至少3年的生长期才能开始结果，一般寿命至少在80年以上。南果梨具有超强的抗寒能力，气温低至零下35度也不受冻害。