疏附开心果，学名阿月浑子，原产于伊朗，后在新疆喀什地区疏附县成功栽培。其果壳易开裂，果仁酥脆味美，富含多种维生素和矿物质，营养丰富。疏附开心果以其早熟、品质优良而著称，是坚果中的佳品，也是当地的重要经济作物。疏附开心果的质量技术要求涵盖了品种特性、栽培环境、栽培管理、采收与加工以及品质检测等多个方面。这些要求共同构成了疏附开心果的高品质标准，为其在市场上赢得良好的声誉和口碑提供了有力保障，以下是具体介绍。
一、品种特性
疏附开心果多为早熟品种，上市早于其他品种。其树势中等，果壳呈卵形或广卵形，黄白色且易开裂，果仁呈绿黄色，尖而细，味香甜。这些独特的品种特性使得疏附开心果在市场上具有较高的辨识度。
二、栽培环境
土壤条件：疏附县地处中亚大陆的腹部，土地资源丰富，土壤多为深、厚、轻、干石灰质的沙土或黄土，这种土壤条件非常适宜开心果的生长。
水分条件：开心果适合栽培区一般年降水量在200400毫米范围内，但夏季需水敏感期缺水会导致果粒无收。而疏附县多年平均降水量为50150毫米，虽然降水量较少，但得益于其独特的灌溉系统，能够满足开心果生长的水分需求。
温度条件：开心果对温度适应能力强，能够承受高温和低温的极限。疏附县属暖温带的荒漠生物气候带，昼夜温差大，平均气温适中，为开心果的生长提供了良好的温度条件。
光照条件：开心果需要充足的光照来保证果实的品质和产量。疏附县光热资源较为丰富，平均年日照时数较长，这为开心果的生长提供了充足的光照条件。
三、栽培管理
优良品种繁育：通过选择优良品种进行繁育，确保开心果的品质和产量。疏附县已经掌握了开心果优良品种的繁育技术，为开心果的规模化生产提供了有力保障。
规模化育苗：采用规模化育苗技术，提高育苗的效率和质量。通过科学的育苗管理，确保苗木的健康生长和发育。
节水滴灌造林：采用节水滴灌技术进行造林，提高水资源的利用效率。这种灌溉方式能够确保开心果在生长过程中获得充足的水分，同时减少水资源的浪费。
科学施肥：根据开心果的生长需求和土壤条件，制定科学的施肥方案。通过合理施肥，为开心果的生长提供充足的营养，提高其品质和产量。
四、品质特性
1、外在感官特征
果壳呈黄白色，果仁为卵形或广卵形，颜色绿黄，脊部包衣呈紫红色或玫红色，口感清香爽口，略带甜味。平均单果核重0.62 克，纵横径长2.1*1.3厘米，坐果率偏低，4月下旬开花，8月中下旬成熟。
2、内在品质指标
氨基酸总和含量≥11.0g/100g，油酸含量≥60.0%，维生素 E（ɑ - TE）含量≥1.6mg/100g。
五、采收与加工
分批采收：开心果的果实成熟期有早有晚，且不同部位的果实成熟时间也不同。因此，需要分批进行采收，以确保果实的品质和产量。
人工采摘：对于初果树和树冠矮小的树，采用人工采摘的方式进行采收。这种方式能够确保果实的完整性和品质。
晾晒处理：将采收的开心果进行晾晒处理，以去除果实中的多余水分和杂质。晾晒过程中需要注意控制温度和时间，以避免果实变质或受损。
分级包装：将晾晒后的开心果进行分级包装，以确保产品的品质和规格统一。分级包装过程中需要注意控制包装材料和包装方式的选择，以避免对果实造成损害或影响产品的保质期。