塘栖位于京杭大运河的南端，属于平原水网地区，河湖密布，土壤肥沃，这样的自然环境特别适合枇杷的生长。每年五月中旬左右，塘栖枇杷进入成熟期，持续至六月上旬，吸引着大量游客前来采摘品尝。2011年，塘栖镇更因其出色的枇杷种植与生产，荣获“中国枇杷之乡”的称号。2004年5月18日，原国家质检总局批准对塘栖枇杷实施原产地域产品保护，根据原国家质检总局公告，塘栖枇杷的质量技术要求如下：
一、品种要求
采用白砂（软条白砂）、红砂（平头大红袍、夹脚、大叶杨墩、宝珠）两类等 5 个品种为规定栽植品种。这些品种经过长期的栽培和选育，具有适应塘栖地区气候和土壤条件的特点，能够保证果实的品质和产量。
二、种植环境
土壤条件：塘栖枇杷对土壤有一定的适应性，但最好选择土层深厚（>50cm）、肥沃疏松、透气性良好且pH值呈中性或微酸性的土壤（pH值6~7）。同时，应选择背风处，避免根系分布较浅导致生长受损。
气候条件：塘栖枇杷喜欢温暖湿润的气候，对温度的要求较高。在冬季，需要特别注意防寒保暖，防止苗木冻害。
水源与排水：水源应充足，且排水系统要良好，以防止果园积水影响枇杷的生长。
三、栽培管理
苗木选择：选择生长健壮、根系发达、无病虫害的优质苗木进行栽植。
种植密度：根据品种和土壤条件，合理确定种植密度。一般来说，白砂品种的种植密度为每亩 30-40 株，红砂品种的种植密度为每亩 40-50 株。
整形与修剪：对枇杷树进行合理整形与修剪，以保证其通风性与透光性，促进果实生长。年幼的枇杷树可适当减少修剪，而成年树木则需要进行适当的疏枝。
施肥管理：根据枇杷的生长发育阶段，合理施肥。在幼树期，以氮肥为主，配合磷、钾肥；在结果期，增加磷、钾肥的施用量，同时注意补充微量元素。
疏花疏果：在花期和幼果期，及时进行疏花疏果。一般来说，每个花序保留 2-3 个果实，每个果枝保留 1-2 个果实，以保证果实的大小和品质。
病虫害防治：采取综合防治措施，预防和控制病虫害的发生。如采用生物防治、物理防治、化学防治等方法，定期喷洒农药，加强果园管理等。
四、肥料管理
施肥时间：枇杷一年需施三次肥。第一次在10月至11月下旬，以平衡肥为主；第二次在3月中旬至4月底，以膨果肥为主；第三次在6月10日至6月30日，采摘后施肥以恢复树势。
肥料种类与用量：根据树体需求和土壤肥力选择合适的肥料种类和用量。通常使用有机肥与无机肥相结合的方式，确保枇杷树获得全面的营养。
五、果实品质
外观品质：果实呈圆形或椭圆形，果皮光滑、色泽鲜艳，无病虫害和机械损伤。
内在品质：果肉细腻、汁多味甜，可溶性固形物含量达到 13% 以上，可食率达到 70% 以上。
安全卫生：果实符合国家相关的安全卫生标准，无农药残留和重金属污染。
六、专用标志使用
在塘栖枇杷原产地域范围内的生产者需要使用 “原产地域产品专用标志” 的，应向设在当地质量技术监督局的原产地域产品申报机构提出申请，经审查合格批准后，方可使用 “原产地域产品专用标志”。