仙人板，也称为仙人粄或草粄，是一种以仙人草（又名凉粉草、仙草）为主要原料制作的传统食品，常见于中国南方，尤其是广东、福建和江西等地。它通常呈凝胶状，口感类似于凉粉，具有清热解暑的功效，因此在夏季非常受欢迎，在冬天比较少见，食用的人也不多。
然而，仙人板因为其性质偏凉，所以在冬天食用时需要考虑个人体质和气候条件。对于体质偏热、容易上火的人来说，即使在冬季，适量食用仙人板可能仍能起到一定的调节作用。但对于体质偏寒、肠胃较弱的人，冬季食用仙人板可能会引起不适，比如腹泻或加重体内寒气。
在寒冷的冬季，如果想要食用仙人板，可以尝试将其加热后食用，或者搭配一些温热的食材，如蜂蜜、姜汁等，以中和其寒性。在某些地区，冬天吃“烧仙草”就是一种常见的食用方式，即将仙人板加热并加入热糖水、红豆、花生等配料，使之成为一道热饮，既保留了仙人板的原有风味，又能适应冬季的气候。