赵县雪花梨是河北省赵县特产，又名“象牙梨”，栽培历史悠久，可上溯到2000 多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。赵县雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。
2017年11月15日，根据国家质检总局2017年第98号公告，赵县雪花梨正式获批成为中国国家地理标志保护产品。根据公告要求，赵县雪花梨需满足以下质量技术要求：
一、产品名称
赵县雪花梨（赵州雪花梨）。
二、保护范围
赵县县域内的范庄镇、谢庄乡全部区域；南柏舍镇的唐家寨村、南李家疃村、北李家疃村；高村乡的南田村、高村、东大里寺村；沙河店镇的丁村、小诰村、东北营村、东诰村、东杨村、西杨村、中冯村，共5个乡镇73个行政村。
三、质量技术要求
1．品种：雪花梨。
2．立地条件：土壤类型为沙土或沙壤土；土壤pH值为6.5～8.3，有机质含量≥0.9％。
3．栽培管理：
（1）苗木：以杜梨为砧木嫁接育苗。
（2）栽植时间：3月中旬至4月上旬或10月至11月。
（3）栽植密度：每公顷栽植株数≤4500株。
（4）施肥：每年每公顷施腐熟有机肥22.5～30吨。
（5）整形修剪：以冬剪为主，夏剪为辅，留枝量≤750000个/公顷。
（6）产量控制：每公顷产量≤22.5吨。
（7）环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
4．采收：储藏入库的雪花梨采收期9月上旬，开花后145天左右；做鲜梨销售的采收适期为9月上中旬，梨籽呈浅褐色时。
四、质量特色
1．感官特色：果形端正，卵圆形或阔圆形，色泽鲜雅而有蜡质、具浅褐色斑点；果肉洁白如玉、似霜如雪，有冰糖味和特殊的怡人香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。
2．等级划分：果实大小均匀，发育良好，果形端正，无明显缺陷、药害和损伤，单果重≥300g为优等品；225g≤单果重＜300g为一等品；190g≤单果重＜225g为二等品。
3．理化指标：可溶性固形物≥11.0%，固酸比≥36.7∶1，可滴定酸≤0.30%。
4．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。