敦煌李广杏是甘肃省敦煌市特产，中国国家地理标志产品，排在“甘肃十大名果”之首。李广杏色泽黄亮如金，光洁无茸毛，果肉致密金黄，味甜汁多，粘核仁甜，富浓香，可食率90%以上，品质极佳，汁甜似蜜而享有盛名，乃果中珍品，瓜果之王。今天特色谷小编和大家聊一下李广杏的取名问题，它和大将军李广有什么渊源。
关于李广杏的来历，民间有一段美丽的传说。相传西汉年间，飞将军李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。李将军策马追赶，拔出神箭射出，其中一匹彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林。众人争食，苦似黄莲。李广愤然砍平杏林，次日清晨，却见杏林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘下一个咬了一口，顿时香人肺腑，将士们纷纷摘杏食之，顿觉精神倍增。
原来，那两匹彩绸本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命来救李广的，她们只顾嬉戏，惹怒李广而被射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，最后结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌，所以敦煌人把它叫作“李广杏”。
当然，尽管该故事在民间流传并被投稿发表在1982年的《阳关》杂志上，后来又收录于1983年上海文艺出版社出版的刊物《敦煌的传说》，但李广将军带回甜杏给敦煌农民嫁接栽植，并无史料依据。
如今，李广杏经过千百年的繁衍，已遍布敦煌全市。得益于当地独特的气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名遐迩，成为当地农民致富的支柱产业。