有着“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”和“菌中皇后”等俗称的竹荪，像是穿着蕾丝白裙的“仙女”，在丹霞土地里翩翩起舞，随后又以不同的姿态在人们的舌尖肆意舞动。
竹荪对部分人来说可能还会比较陌生，但经常听到广东人用竹荪煲汤炒茶什么的，作为广东一种觉的有名的煲汤食材，小编带给大家科普一下它的相关知识：
首先竹荪的种类比较丰富，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
其次，竹荪在丹霞生长得好的境地，主要呈现的形态是圆球形的，颜色呈灰白色或淡褐红色，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，具三层包被，外包被薄，光滑，形状类似蘑菇，梗较长且粗。看起来感觉可以给小草遮风挡雨。
丹霞竹荪用来煨汤也是不错的选择，滚水淬过，与嫩豆腐、玉兰花煨，加点点盐、料酒，以高汤煨它，喝起来非常清甜。或者是用来爆炒也是别具风味的，脆嫩爽口、香甜鲜美。
丹霞竹荪可以补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。