介绍:牛蒡酱是对牛蒡在特殊情况下瞬间熟化,使其在不破坏所富含的牛蒡甙、纤维素、生物类黄酮等基础...
介绍:沛县冷面俗名面线,它起源于朝鲜族,因需冷食而得名冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来...
介绍:郭家烧鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。此菜汁奇浓,色奇美,味奇香。唐朝祁国公郭...
介绍:潵(sá)汤(古通撒,即撒汤)—流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的...
介绍:鼋汁狗肉是江苏省沛县最有名的汉族传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质...
介绍:徐州米线综合了各地风味小吃的特点,佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县(主要是丰县)一带的冷...
介绍:发芽糙米,是指“处于发芽状态下的糙米”。发芽糙米芽体是具有旺盛生命力的活体!! 糙米是仍保...
介绍:把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一,其发源于五省通衢,大河前横的古徐州,把子肉采用上好猪...
介绍:馓子是一种油炸食品,香脆精美。馓子的品种繁多,风味各异,南方馓子多以米面为主料。馓子是用...
介绍:白果,俗称银杏,徐州著名特产。徐州的白果在国内外均享有极高声誉。年产量50万公斤以上,占全...
介绍:桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点。主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精...
介绍:盐豆,亦称盐豆子、豆瓣酱,是徐州家制风味的名品。臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当...
介绍:羊角蜜,江苏徐州名点,白色,形状像羊角,里面是蜂蜜。因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名。...
介绍:板栗是邵店镇沭河村名特产品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗...
介绍:香包,又称“香囊”,“香缨”,俗称“香布袋”、“料布袋”。香包是汉族传统的民间艺术品,制...
介绍:捆香蹄,产自江苏省新沂市的汉族传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨,保留蹄...
介绍:凤尾鱼罐头,江苏特产。凤尾鱼是名贵经济鱼类,肉质鲜美,供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将...
介绍:青方腐乳,相传最早成名于北宁时期,流传至今一直为人们所喜爱。其质地松软细腻,滋味鲜美,风...