介绍:青山龙眼自宋代起就是“贡品”。然而,20多年前,这一“千年贡果”因让其“自生自灭”,品质大...
介绍:要吃正宗的长乐鱼丸哪里找?长乐人一般会给你推荐:梅花鱼丸、漳港鱼丸、金峰鱼丸。鱼丸是世代...
介绍:丁香鱼学名日本鳀,是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。分布于我国东海,主要产...
介绍:干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长,...
介绍:虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为...
介绍:永泰地瓜烧酒以优质的农村山区地瓜为主原料,配以古田红曲和山上的清泉,经传统工艺精制面成....
介绍:青梅汤,也称为青梅汁,是将青梅通过粗盐(或海盐)腌制后,所产生的汁液。永泰是福建最大的青...
介绍:海蛎,是高蛋白的海产品。自然风干的海蛎味道更加浓郁。海蛎干又称海蛎子,肉嫩味鲜,营养丰富...
介绍:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾...
介绍:巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼,其学名叫蓝圆鲹,一种近海暖水性中上层鱼类,广泛分布于我国...
介绍:蛏干又名蛏子干,是蛏肉的干制品。蛏,福建称跃,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类...
介绍:墨鱼干又称螟晡鲞,是淡干海昧品。加工墨鱼干时,如果用海水洗刷,干品格外洁净,呈透明状,肉...
介绍:丁香鱼,也叫“小银鱼”。平潭特产丁香鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。分布于...
介绍:笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多...
介绍:永泰山茶油是典型的单一不饱和油脂,是唯一从木本植物果中榨取后直接食用的植物油,营养价值较...
介绍:福州人最常吃的风味小吃。以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶...
介绍:野生的大黄瓜鱼,当地渔民称为“黄瓜母”,由于数量稀少,加上沿海各地捕捞强度加剧,目前濒临灭绝...
介绍:农历正月十七,每年的这一天,永泰县的盘谷乡都会举行盛大的传统庙会。其中的特色之一就是,制...