丰都栗子大米

因为盛产优质大米，栗子乡成为闻名全县乃至周边区县的优质大米产区。栗子大米与丰都肉牛、三元红心柚、楠竹锦橙等一系列农产品一起，成为代表丰都特色的土特产，打出了响亮的名号。

栗子乡海拔在300∽1425米之间，地势南高北低，三面环河，一面悬崖，独立成寨。因山脉走势，光照时间长，能加强光合作用，促进植物叶绿素的合成；因地形呈立体形，海拔高低变化突出，导致昼夜温差明显，能很好提高植物淀粉质量。加之这里地广人稀，污染较少，是有机农业特别是水稻的适宜发展区。

“虽然栗子乡距离县城较远，交通不便，限制了工业的发展，但从另一个角度来说，这也为农业的发展创造了得天独厚的条件，没有任何工业源污染，全是泉水灌溉，生产出的农产品都是纯天然、无污染的，因此在品质上占有优势。”该乡委员杜仕斌介绍。

曾有一段时间，由于农民忽视科学种植，导致“栗子大米”品质下降，在外来品牌的冲击下，产业发展停滞不前。

为带领农民走出困境，丰都县科委选派“科技特派员”队伍走进栗子乡，深入田间对选种、栽植、收割等环节进行精心指导，改变传统的种植方法，提高大米品质。同时在管理上，严格按照“绿色、环保、质优”的标准，采用激光防虫技术，杜绝施用农药。此外，该县科委还牵头引进相关专家破解技术难题，为丰都县优质大米产业化发展、打造精品“栗子大米”品牌夯实了科技基础。

2012年，栗子乡凭借当地绿色环保的自然条件，开始着手发展有机大米。引进重庆禾汇农业发展有限公司，采取“公司 基地 农户”的方式，集中在联合村、栗子村和金龙寨村发展有机水稻2400亩，优质无公害水稻1万亩，统一种植国标一级水稻种子“川优8377”。

自此，栗子大米越发受到广大消费者的青睐，售价明显高于普通大米。