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赤水乌骨鸡

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赤水乌骨鸡

标签: 禽蛋鱼肉 赤水 乌骨鸡
简介:赤水乌骨鸡(又名赤水竹乡乌骨鸡)是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下,经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。【营养价值】据测定,赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60...
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赤水乌骨鸡(又名赤水竹乡乌骨鸡)是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下,经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。
据测定,赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%,均高于其他家禽品种。其体型较大,生活力强,肉质鲜嫩,营养丰富,具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。
多年来,赤水市政府把赤水乌骨鸡作为地方畜牧业生产的当家品种,一方面科学制定规划,加大投入;另一方面,致力于种乌骨鸡鸡场建设,注重品种资源保护与开发利用,规范管理。目前,赤水乌骨鸡的年存栏量已达到300万羽、出栏量达到500万羽,年产值2.2亿元以上。
2010年3月8日,赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护。
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