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沁水黑木耳

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沁水黑木耳

标签: 干货 沁水 黑 木耳
简介:沁水黑木耳多生于桷树、栓皮栎、迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上。沁水黑木耳以历山所产为优,可食用和制作中药材。沁水黑木耳是菌类植物,形状象小耳朵,颜色呈黑灰色,生长在大山深处枯死的木皮层表面。木耳在横河地带的南门、...
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沁水黑木耳多生于桷树、栓皮栎、迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上。沁水黑木耳以历山所产为优,可食用和制作中药材。沁水黑木耳是菌类植物,形状象小耳朵,颜色呈黑灰色,生长在大山深处枯死的木皮层表面。木耳在横河地带的南门、桑元、劝头村山间权木中大多生长,用它可做美味可口的菜肴,颜色鲜,味道美,营养价值高,是人们喜爱的一种佳菜。
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
黑木耳是我国人民比较喜爱的食用菌之一,栽培和采收历史悠久。沁水黑木耳形如“飞”,状如“燕”,肉质细腻,脆滑爽口,是人们生活中不可缺少的食物。
文化溯源:
正黑木耳又名木耳、木蛾、树鸡、木机、云耳等,系营养丰富的天然食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。我国人民采食利用黑木耳的历史悠久,远在公元前73年,戴圣者《礼记》就有
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