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拜泉颗粒面粉又称沙子粉、沙子面，是黑龙江省拜泉县的一个地方特产，采用拜泉县特有的小麦磨制而成。因为这种面看上去像细沙粒，摸上去也有沙粒的感觉，因此得名。
1、面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
2、面粉的营养价值不止这些，当然，面粉中还含有一定的矿物质和维生素。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。
拜泉颗粒面粉呈乳黄色，性松散，不粘手，韧性强、筋力大、耐蒸煮。制成食品色白净，味香甜，面筋大，风味独特，营养价值高。
该种产品系精选优质高筋小麦品种，遵循小麦的籽粒结构，根据剥皮制粉的原理，按照蒸制食品的制作需求，采用当今先进的制粉工艺、设备及技术，科学管理精制加工而成。