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西藏松茸

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西藏松茸

标签: 干货 土特产 西藏 松茸
地区:拉萨西藏
简介:西藏松茸,含有多种氨基酸和人体所需的各种微量元素,香味浓郁,鲜品存放时间长,具有较强的抗癌抗辐射和滋阴壮阳,补虚健脾等功效。并且由于特殊的地理生态环境,西藏的松茸无任何污染,更加符合人体健康需求。山珍之...
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西藏松茸,含有多种氨基酸和人体所需的各种微量元素,香味浓郁,鲜品存放时间长,具有较强的抗癌抗辐射和滋阴壮阳,补虚健脾等功效。并且由于特殊的地理生态环境,西藏的松茸无任何污染,更加符合人体健康需求。
山珍之冠,菌中珍品,味道鲜美,风味独特,营养丰富,品质纯真,由于纯粹野生采集,产量不高,因此为西藏上乘土特产。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082~1094),唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈,明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下,又称台蕈、合蕈,后经小林义雄考证,认为松蕈即松茸(TricholomaMatsutake)。
松茸老母鸡汤的做法
准备鲜松茸200g,洗净老母鸡一只,先煲好老母鸡汤,期间可将鲜松茸切片,将松茸片放入鸡汤中,文火继续煲10分钟,即可食用,也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制,非常有营养,而且美味。
1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
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