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当雄牦牛

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当雄牦牛

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简介:    当雄牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放养方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。    当雄县一直以来就有天...
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    当雄牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放养方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
    当雄县一直以来就有天然牧场之称。从地理位置上来说,当雄县位于藏南与藏北的交界地带,距拉萨市170公里,平均海拔在4200米以上。作为拉萨市纯牧业县,当雄县以饲养牦牛、绵羊、山羊、马为主,拥有着纳木措景区、念青唐古拉山、唐滨湖、阿热湿地、藏北八塔、羊八井地热温泉等自然资源和人文景观。当雄境内地势平缓,有桑曲河、拉曲河、布曲河、当曲河等主要河流,是拉萨河支流的主要发源地。境内草场广阔,优质草场占可利用草场的68%,空气纯净,水质无任何污染,是得天独厚的天然牧场。
  而水草丰美阿热湿地造就了这里的牦牛肉比其他地方更加细腻、更加鲜美。因牦牛生长在海拔4200米无污染的高寒地带,生长条件完全符合绿色食品的要求。牦牛肉营养极为丰富,含蛋白质24.69%,矿物质1.33%,其红血球、血红蛋白比黄牛高50-100%。其营养价值高于黄牛,仅血红蛋白质就高于普通黄牛50%。
     据了解,当雄县政府在每头牦牛耳内植入芯片,建立起“一畜一档”的牦牛免疫卡和牦牛数据资源库。既能追溯到牦牛生长地,又能监控牦牛生活动态,确保牦牛产自当雄。这就是当雄县有“身份证”的牦牛肉。
  当雄牦牛肉早已名声在外,已成为国家地理标志保护产品,成功通过了“SC”认证。当雄牦牛在广阔的草原上天然放养,造就了当雄牦牛肉具有原生态、纯天然、品质好、口感好的特点。尤其值得一提的是,当雄县积极探索全新的市场推广方式,采取"互联网·公司 基地 客户"模式,力推线下体验,线上销售。目前,当雄净土有“身份证”牦牛肉在淘宝、微信商城销售店已经开售,三周的线上销售额达11万余元。
    牦牛肉富含蛋白质和氨基酸,以及钠、钾、镁、钙、铁、锌等多种微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
纯净的水资源
    天湖-纳木错的天然盐湖,为牦牛提供了天然盐水,促进新陈代谢,均衡牦牛机体营养。
品种珍稀
    牦牛是高海拔高寒地带的特有牛种。数量稀少,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。
自然繁殖
    当雄牦牛半野生纯放养6年,逐水草而居,遵循原始自然的生长过程。饲养管理
    牦牛饲养管理的水平和方法,受牦牛分布地区生态环境条件、生产方式、生产者的科学文化水平、宗教信仰等因素的制约和影响,不同地区甚至同一地区的不同牦牛群间都有差异。绝大多数地区的牦牛仅只靠天然草地牧草,获取它维持生命、生长发育和繁殖等所需的营养。就是在冬春冷季,天然草地牧草枯萎、饲草缺乏的情况下,除少数体弱、难以度春的幼龄牦牛和母牦牛,补给少量的干草或青贮牧草外,一律不给补饲。牦牛群的管理,则随气候季节而定。
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