当前位置
花生芝麻酥是一道美味可口的汉族小吃，加入芝麻粉和花生粉混合均匀。再筛入其他的粉类。充分将面团揉搓均匀备用。取一小块面团揉圆后用手压扁。将面饼的一面粘上白芝麻。将做好的面团依次放入烤盘中，再用叉子稍压一下。烤箱180度上下火15—20分钟即可出炉。
芝麻的营养价值极高，神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。
香甜酥口，适合朋友喝茶群聊时的开心果。
主料：低筋面粉140克
辅料：玉米淀粉30克、白芝麻适量、泡打粉1/2茶匙、香草粉1/4茶匙、花生粉70克
调料：食盐1/8茶匙、砂糖105克、黄油150克
1.黄油加细砂糖搅拌或揉至松发。
2.加入芝麻粉和花生粉混合均匀。
3.再筛入其他的粉类。
4.充分将面团揉搓均匀备用。
5.取一小块面团揉圆后用手压扁。
6.将面饼的一面粘上白芝麻。
7.将做好的面团依次放入烤盘中，再用叉子稍压一下。
8.烤箱180度上下火15—20分钟即可出炉。