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古县核桃

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古县核桃

标签: 干货 土特产 古县 核桃
简介:古县核桃,山西省古县特产,中国国家农产品地理标志产品。古县核桃栽培历史悠久,所产古县核桃皮薄、仁满、出油率高,生食甘美适口,炒食齿颊留香,营养丰富,具有健脑益脑,增强能力,愎复疲劳,增强记忆,壮阳补气,降脂强...
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古县核桃,山西省古县特产,中国国家农产品地理标志产品。古县核桃栽培历史悠久,所产古县核桃皮薄、仁满、出油率高,生食甘美适口,炒食齿颊留香,营养丰富,具有健脑益脑,增强能力,愎复疲劳,增强记忆,壮阳补气,降脂强身,润肌乌发,延年益寿之功效。
蛋白质是构成人体一切细胞和组织的重要组成部分。近代生物学研究表明,蛋白质在遗传信息的控制、细胞膜的通透性、高等动物的记忆、识别等方面,都起着重要作用。人体中常见的氨基酸有20多种,其中有8种是人体必需而且自身又不能合成的,在核桃仁就含有7种,它们是苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸。再从核桃仁中矿质元素分析结果来看,其中含有铁、镁、磷、锰、锌、锗和锶,都是人体必不可少的。人体缺钾可引起肌肉振颤、手足抽搐、心动过速、心律不齐等;钠和磷在人体血液中有一定比例,可防止软骨病,促使骨细胞钙化,不易发生骨折;镁缺少可导致必肌坏死,引起动脉硬化;钙有抑制动脉硬化作用;锌对肌体免疫系统功能有重要作用;锗有促进儿童生长发育,提高智力等作用。核桃仁中含有的维生素B1、B2、B6、维生素D和尼克酸也是人体不可缺少的。从以上分析结果证明,核桃仁用来开发保健食品和营养品有着广阔的前景。
核桃是我国重要的栽培经济树种,具有较高大,枝干挺立,枝叶繁茂,有较强的拦截烟尖,吸收二氧化碳和净化空气的能力。核桃仁是一种营养价值极高的食品,其味道鲜美,除直接食用外,常用作各种糕点的重要配料。
古县核桃生产历史悠久,源远流长。史载,核桃栽培起源于公元前139年,西汉博望侯张骞出使西域,带回核桃,广播霍岳,即后来的古县北平、古阳和下冶一带。
建国以后,古县核桃发展很快。20世纪50年代,古县委、县政府向全县人民发出了“每户种植一升核桃”的号召,全县掀起了种植核桃的高潮;1958年,国务院授于“干果之乡”称号,成为山西省三大核桃产区之一;改革开放以来,古县核桃得到迅猛发展,1986年列入山西省“星火计划”;1993年国务院确定古县为“高产、优质、高效”核桃示范基地县;1994年8月山西省在古县召开了“推广先进技术、建设核桃优质高产示范基地”现场会;同年,林业部授予“全国经济林建设先进县”称号,古县跨入了中国核桃生产先进行列。
香酥核桃仁
材料:核桃仁,蜂蜜
做法
1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土。
2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。
3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。
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