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全南黑花生，江西赣州全南县的特产。
全南黑花生是一种被称作富硒黑花生或黑粒花生的特殊品种，在口感上比一般花生更为香甜，然而，它的优势不仅在于口感，更重要的是其特殊的营养价值和保健功效。
与红花生相比，全南黑花生的粗蛋白质含量高出5%，精氨酸含量高出23.9%，钾含量高出19%，锌含量高出48%，硒含量高出101%。这些丰富的营养成分使得全南黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面起到非凡的作用。
全南黑花生富含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等微量元素，以及8种维生素和19种人体所需的氨基酸等营养成分。
全南黑花生具有防癌的功效，其中丰富的硒元素可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，降低癌症发病风险；黑花生对肝脏有保护作用，花生富含的维生素E可以减缓肝脏损伤，加速肝细胞的修复，此外，黑花生还对心肌健康有保护作用，能够预防心脏病的发生；它能降低胆固醇水平，保持血管的弹性，减少心脏负担。全南黑花生也被发现可以增强人体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力；黑花生中的抗氧化物质可以延缓衰老过程，使人保持年轻和健康。
鉴于全南黑花生的特殊的营养价值和保健功效，它在保健食品及医疗食品领域有着广阔的前景。人们开始逐渐认识到黑花生所带来的健康益处，因此对全南黑花生的需求也在逐渐增加。全南县贸易广场薯动力粗粮礼品中心以及赣州市沙河镇沙河工业园薯动力粗粮礼品中心是两个可以购买到全南黑花生的地点。联系人黄铁梁可以提供更多关于全南黑花生的信息。