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洛源西洋参，陕西商洛洛南县洛源镇特产的药材。
洛源镇地处秦岭南麓，地势高，昼夜温差大，降雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜西洋参的生长，洛源西洋参，又名花旗参，是一种名贵的滋补保健药材，具有丰富的营养成分和多种保健功效。
西洋参为名贵药材,主要成份是西洋参皂甙,并含有多种氨基酸、糖类、脂肪以及多种维生素等营养物质,具有多种药理活性,对人体新陈代谢具有双向调节功能,是上乘的滋补佳品,有"绿色黄金"之美誉。
洛源的西洋参已经成功加工成商品参、礼品参、参茶、饮片、参粉、参酒等系列产品，并在宝鸡、汉中、西安、山东、上海、北京、马来西亚和东欧等地销售。随着中国人民生活水平的提高，西洋参作为一种珍贵的保健食品，其需求量将会不断增长，其生产前景也将逐渐好转。
洛南引种西洋参始于1985年，在洛源镇的种植基地得到了良好的成长环境和支持，目前已经发展成为一个拥有50多户参农和种植60多亩的规模。
经过21年的栽培实践和技术改进，参农们的栽培技术和防治病害的能力得到了显著提高。亩产量从原来的300千克提高到了现在的50千克、参农的直接经济效益也达到了120余万元。
为了加快中药材的突出发展，洛南县委、县政府决定在“十一五”期间发展西洋参育苗基地400亩，大田栽植2000亩。预计实施该项目后，每一个生产周期（5年）可实现销售收入4800万元，利润达到3000万元。