临西空心手工挂面

临西空心手工挂面是产自于河北省邢台市临西县的特产之一，临西县尖冢镇的空心手工挂面自万历年间明朝时期开始流传，至今已有几百年的历史。这种挂面以其独特的特点而备受瞩目，它的细腻程度让人惊叹，直径不超过1毫米，最细处仅有0.1毫米，就像空空的竹子一样。

临西空心手工挂面的传统的空心手工挂面以当地种植的优质小麦为原料，经过29道纯手工制作的过程，配以精盐、鸡蛋和菜汁等天然原料，形成了其独特的口感和风味。

由于它含有丰富的人体所需的营养成分，如钙、铁、维生素和蛋白质，所以它在古代的宫廷和现代人们之间都是备受喜爱的佳肴，不仅如此，它还成为拉动当地农民致富的特色产业。