温州桂花糕

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温州桂花糕

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发布:yoyoyo
标签: 糕点 小吃
属地:温州浙江

温州特色美食桂花糕的确是风味别具,传统工艺蒸制而成,好吃不上火,老人孩子也爱吃,作为日常茶点是再好不过了,清甜不腻人,好吃又营养,不愧是昔日宫廷糕点。

桂花糕是一道永远不会令你失望的小食,营养健康,香甜味美,老少皆宜。各地的桂花糕,都有自己的特色。而记忆中,尤有古早味道、令人久久不能忘怀的,便是温州传统桂花米糕。温州桂花糕,仿佛仍能让人吃出三四十年前的纯朴味道。每次吃一口,总能唤起儿时妈妈、奶奶叮嘱你好好吃饭的记忆。哪怕不是温州人,也能吃出在家的温馨感觉,这大概就是它使人不能忘怀的神秘之处。

原味,也就是桂花原味,馅料以白芝麻和花生为主。一口下去,米糕的软糯和花生碎的香脆,口感十分丰富。细嚼下,能尝到桂花的淡香。

红糖味,闻起来有点像红枣的香气,如果女孩子经常会喝红枣红糖姜茶,想必一定会很喜欢这个味道。

芝麻味,浓浓的黑芝麻香气,吃完后唇齿留香余久,是真的回味无穷。

红豆味,整体香气会比较“内敛”,闻起来是淡淡的米浆香气。但是一口下去,当你咬到里面的红豆时候,会吃到红豆的慢慢回甘,甜得恰到好处。

每种米糕都拿一个,都深深地咬上一口,好吃到每种口味都不能放过。

一场悠闲的下午茶,用桂花糕,配桂花乌龙茶也是极好的。这里再为您推荐一款桂花乌龙茶,选用高山乌龙和广西金桂,窨制五次而成。在冬天,趁热啜上一口,那幽幽的桂香,在口腔内慢慢荡漾,缓缓入喉,自有一份温润绵长。

雪白的糯米粉,包裹着芝麻和花生碎,吃上一口软软糯糯,却不像蛋糕那么蓬松暄软,口感很扎实,也很有嚼劲,还带着淡淡的桂花香,仿佛置身于八月的桂花树下,清香幽幽~

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