定安黑猪

定安黑猪是海南省老牌地方优良品种，是引进美国杜洛克公猪与定安本地母猪杂交培育出来的，具有繁殖力强、适应性强、抗病力强、早熟、耐粗饲、肉质好等优点，主要产于海南省定安县雷鸣、龙门、龙河等镇，分布全县各地。

定安黑猪头大小适中，全身被毛黑色，两耳向前上方直立或平伸，面微凹，额较宽，背肩结合良好。背腰宽平直或微拱，以双脊为主，偶见单脊，腹小。四肢健壮，腿臀较丰满，体质结实，结构匀称。它具有耐粗饲，抗逆性强、生长快、肉质鲜美的特点，且由于全身皮毛呈黑色而被人们称之“定安黑猪”，自问世以来，深受饲养者和消费者的青睐。

定安县政府高度注重视科学养猪，切实加大科技投入，一是切实抓好定安黑猪母本选育，大力扶持建立了跨越三个乡镇的定安本地猪原种保护和繁殖基地，有效保护了定安本地猪的优良性能和品质，为定安黑猪生产提供了优良的母本。二是严格选择优质杜洛克公猪，切实保证杂交定安黑猪的品质。三是每年定时在各乡镇举办培训班，由有关专家传授猪人工授精技术、定安黑猪饲养管理技术、疫病防治技术，以提高饲养户的饲养管理水平。四是每年定时开展动物疫病监测，对重大动物疫病猪瘟、口蹄疫等进行监测。同时大力引导和协调农户开展定安黑猪的标准化饲养，建立产、供、销一条龙服务体系。

市场对于品质上乘的定安黑猪也给予了很好的回报，自进入海口家乐福超市销售以来，定安黑猪一直处于供不应求状态。几乎每天都有来自海口、三亚、琼海、文昌等地猪贩子到该县收购，有时还出现了抢购现象。端午节期间，定安共接到黑猪肉粽子订单10万多个。