灵璧县位于安徽省东北部,地处淮河、京杭大运河交汇处,总面积3112平方公里,人口45万。灵璧县历史悠久,人杰地灵。公元前102年,楚庄王灭楚后,在此建都,故名“楚灵故城”。灵璧有哪些土特产?
1、灵璧葡萄
灵璧县属温带季风气候,年平均气温为17.5℃,年平均降水量为855毫米,核心区下楼等镇黄泛冲积土层较厚、土壤肥沃,通透性好。气候温和、四季分明,雨量适中,光照充足,加之肥沃的土壤,造就了灵璧葡萄独特的品质。灵璧县葡萄种植面积近2万亩,核心区在下楼镇,大庙镇、灵城镇、浍沟镇、朱集镇等镇均有规模化种植基地,种植品种以“阳光玫瑰”为主。“灵璧葡萄”果皮青绿色,有光泽,果粉少,皮薄不涩;果肉细嫩,甘甜可口,有浓郁的玫瑰香味。
2、灵璧冯庙羊肉汤
灵璧冯庙羊肉汤,选用本地山羊,羊肉经过长时间高温的沸水熬制,羊汤就会变成乳白色,颜色特别纯净,看上去就像是牛奶一样,很是吸引人,一看就知道是正宗的羊汤。大锅旁边放了许多配料,葱姜蒜等等,都是迎合客人口味的,大家喜欢吃什么就放什么,不想吃哪个就不放。广受当地居民喜爱,已成为当地特色招牌小吃。
3、灵璧牛肉酱
灵璧牛肉酱采用海南小米辣加皖北特色黄牛肉,添加黄豆、蚕豆、大蒜、生姜等辅料精心熬制而成,该品口感香辣,辣的能接受,鲜到掉舌头,深受市场追捧,在各大电子商务平台,成为最热销的调味品。
4、灵璧黑豆腐
黑豆腐不是黑色的豆腐,而是黑豆制作的豆腐。相传乾隆皇帝出京南巡时,宿州进献的土特产里就有黑豆腐制成的豆腐干,乾隆皇帝品尝后称赞不已。灵璧厨师在前人传承的基础上,用灵璧本地特产的青仁黑豆经过浸泡磨制,加鸡蛋蒸煮成型,制作过程中不添加任何防腐剂、添加剂。
5、达园牌小磨香油
传承千年古法制油工艺,育胚低温石磨碾磨、过程无塑化、零添加,物理自然沉淀,植物纤维精密过滤,原汁原味原香、儿时记忆里的味道,同时它还是安徽省著名商标、安徽省名牌产品、第十五届中国国际粮油产品交易会金奖。
6、忆中味酱鸭
“忆中味”系列酱香鸭,以传统美食文化为基础,按照“继承、创新、发展”的理念,传统工艺融入现代科技,酱香鸭、盐水鸭率先采用“两去四不加”技术:去颈部淋巴、去尾脂腺;一不加亚硝酸盐、二不加防腐剂、三不加化学香料、四不加化学色素,纯天然香辛料配方,更加符合现代消费者追求自然、安全、卫生、营养、高蛋白、低脂肪的消费目标。曾荣获宿州市十佳旅游商品、安徽省特色旅游商品。
7、钟馗酒
钟馗黄酒是由阿福泉水,上等曲米和特制酒曲酿制而成,酒曲大部分是珍贵的药材,该酒酒体醇厚,具有健脾健胃、补血活血、理气通经等多种功效。 钟馗酒 钟馗黄酒采用独特的酿造工艺,如蒸米、水分含量、曲量等。搅拌均匀后放入缸内密封,一个月左右,打开两三次,当酒有香味时,就可以饮用。
8、灵璧石
灵璧石,也称磬石、八音石,是一种产于中国安徽省灵璧县的奇石,其种类有自然景观观赏石,即巨型的天然奇石,只可观览,无法收藏;园林庭院观赏石,可群体也可单独置放;室内观赏石,一般为中小型,陈列于房厅的几案台桌上。