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吃螃蟹的注意事项与禁忌

时间:2022-09-05 来源:

金九银十螃蟹季,螃蟹的肥美又是谁能抵挡的呢?虽然味美肉鲜,但螃蟹性寒,不宜多吃。下面给大家介绍一下吃螃蟹的一些注意事项与禁忌:
吃螃蟹需要注意以下几点:
1、清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;
2、清除蟹心,用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。
3、清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
4、清除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
吃螃蟹的禁忌如下:
一、蟹要现蒸现吃,不要存放。
二、吃蟹时,在开盖后要注意清楚干净。
三、少吃,不宜吃太多。蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意。
四、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃。
五、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。
六、不要与茶水同食。
七、不要和柿子一起吃。
八、五类病人不适合食用:患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
 

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