玉米是世界上分布最广泛、产量最高的的粮食作物之一，是世界上重要的粮食作物。一般玉米可以分为食用玉米和特种玉米两大类，但是按照用途，可以分很多类。那么玉米按用途分可以分为哪几类？下面就和小编一起来看看。
一、鲜食玉米
1、甜玉米
①普通型甜玉米。普通型甜玉米是当前市面上最为多见的玉米类型，口感香甜脆爽，淀粉含量在35%左右，可以加工制作为冷冻食品或水果罐头等。
②超甜玉米。超甜玉米又被称为“水果玉米”，有黄色、白色、双色三种颜色，比普通玉米营养更丰富，含水量更高，口感香甜，是欧美、韩国、日本等国家的主要蔬菜之一。适合蒸煮、烧烤、烹饪等，因其甜、脆、嫩的特点深受各阶层消费者们的青睐。
2、糯玉米
糯玉米又被称为粘玉米，主要起源是我国的广西和云南地区，具有糯性高、味道清香、糯中带甜等特点，适当的甜味与舒适的嚼劲是糯玉米受大多数人喜爱的一点。
3、爆裂玉米
爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米类型，个头较小，质地坚硬，结构紧实，有麦粒型和珍珠型两种。适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。小型爆米花机、铁锅等都可以加工，随时可以膨爆出新鲜的玉米花。
二、饲用玉米
1、青贮专用型玉米
青贮专用型玉米是指产量高、品质好、只能作青贮的玉米品种。
2、粮饲兼用型玉米
粮饲兼用型玉米是指先收获玉米果穗，用作粮食或作配合饲料，最后收玉米全株作青贮的品种。
3、粮饲通用型玉米
粮饲通用型玉米指该玉米既可作为普通玉米品种，在成熟时收获果穗，用作粮食或作配合饲料，也可以作为青贮玉米的品种，收玉米果穗在内的全株，用作青饲料或青贮饲料。
以上就是玉米按用途分可以分为哪几类的介绍，玉米的用途有食用的、加工的、用作饲料的，我们生活中比较常见的就是鲜食玉米和饲用玉米。