以全产业链思维做优做强潮州特色产业
——广西来宾市以一根甘蔗撬动百亿“甜蜜产业”的启示
近日，双城辉映向“新”行——潮州与全国名城“e起双城会”联动传播活动第二站走进了广西来宾市，潮州日报采访团深入来宾市国家现代农业产业园黄安优质“双高”糖料蔗基地、来宾东糖凤凰有限公司等地，感受来宾市以一根甘蔗撬动百亿“甜蜜产业”的生动实践，探寻潮州如何借鉴来宾的“全产业链思维”，推动特色产业做优做强。
暮春时节，黄安优质“双高”糖料蔗基地里，一行行整齐的甘蔗苗刚刚冒出嫩绿的尖芽。沿着习近平总书记的足迹，采访团走进基地，与蔗农深入交流，了解甘蔗生长情况，倾听蔗农与“甜蜜”的故事。
来宾的甘蔗为何这么甜？来宾市凤凰镇新隆村党总支书记韦少秒告诉记者：“关键就在‘双高’里”。“双高”，即高产、高糖。过去，各家各户都是“巴掌大”的零散地块，不成规模。经过土地平整改造，小蔗田变成了大蔗海。如今，黄安优质“双高”糖料蔗基地已经成为来宾市首个全程机械化作业的糖料蔗万亩“双高”基地。
糖料蔗稳产增收，种子起到了十分关键的作用。“我们的亩产量、含糖量、出糖率3项指标均已走在世界前列。今年，我们实施种业振兴，推广良种化种植，加快建设糖料蔗脱毒种苗培育中心，加快新品种推广应用，促进蔗农增收致富。”韦少秒说。
在来宾，一根甘蔗除了用来榨糖，还可以做什么？在东糖凤凰有限公司的展厅里，朗姆酒、甘蔗饮料、生活用纸、环保餐具、有机肥……各式各样的甘蔗深加工产品琳琅满目，令人目不暇接。近年来，来宾市逐步打造出制糖产业链，以及制糖过程副产品所形成的蔗渣利用产业链、糖蜜利用产业链、滤泥利用产业链、蔗叶利用产业链这五大糖业循环经济产业链，将一根甘蔗“吃干榨尽”，实现蔗糖全产业链“从头甜到尾”。
一根甘蔗支撑起一个百亿元产业。以蔗糖为原料开发高品质精深加工产品，来宾市引进培育食品加工企业16家，建成“甘蔗—制糖—冰糖系列产品、焦糖色素、高品质红糖”精深加工产业链，建立了年产12万吨、产值超10亿元的全国最大冰糖生产基地。同时，建立年产18万吨、产值超30亿元的全国最大的利用蔗渣浆生产自然降解环保餐具的生产基地，培育了产值超12亿元的全国单个最大利用糖蜜生产高活性干酵母和酵母抽提物的企业。2023/2024年甘蔗榨季，来宾市制糖及其循环经济产值将超140亿元。
记者手记
事实上，在特色产品的产业链发展上，我市也有不少地方做出了有力的探索。如凤凰镇依托一片茶叶，探索出了一条推动“绿水青山”向“金山银山”转化的凤凰路径；文祠镇以一枚小橄榄的精深“撬动”十亿大产业；钱东镇以一只盐焗鸡串联带动养殖业、电商、文旅等产业发展，打造富民兴村大产业……然而，与来宾的全产业链发展思维相比，潮州特色产业的发展，仍有提升之处。
记者认为，来宾甘蔗产业的成功，在于高度重视以创新链赋能全产业链。来宾市围绕甘蔗种植和蔗糖加工这两项传统产业，布局了环保餐具、酵母等科技含量较高的创新产业，形成规模巨大、布局完善的糖业产业集群，成功实现以创新链赋能产业链向价值链中高端迈进。来宾的这个经验，值得潮州学习。
将“特色产业”变为“致富产业”，来宾市的路径是——规模化种植+品种改良+精深加工+产业链集群。这个路径其实也就是传统产业发展新质生产力的路径，是一条可复制可推广的产业发展道路。纵观潮州，我们不仅有文祠橄榄，还有登塘的菠萝、新圩的青梅、意溪的黄皮、江东的竹笋、官塘的牛肉丸、磷溪的卤鹅等，而这些特色产业大部分仍处于鲜果销售或者初加工阶段，产品附加值仍有很大提升空间。
当前，全市上下正大力推进“百千万工程”，“百千万工程”的核心正是“产业兴旺”。我市可以学习借鉴来宾经验，以龙头企业和韩江实验室等科研院所为依托，瞄准市场需求改良产品品种、推进精深加工，围绕产业链布局创新链，加快推动成果落地转化。此外，记者认为，还可以深挖文化资源，讲好产业故事，布局服务业、旅游业、IP业，推动一二三产业融合发展，推动特色产业做优做强。