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菠萝与凤梨有什么异同?

时间:2023-11-29 来源:

菠萝在台湾地区叫做凤梨,又名番梨,他们都属于多年生草本植物,所以从生物学上讲,他们就是同一种水果。菠萝是著名的热带水果,有岭南四大水果之一的美称, 目前我国菠萝主要种植地是台湾、广东、广西、福建以及海南等气候比较温暖的地区。


菠萝与凤梨都是含有丰富的维生素C、矿物质、纤维素等营养物质,具有抗氧化、消炎、抗疲劳等作用。它们之中含有的蛋白酶可帮助消化,分解蛋白质,有利于身体对食物中营养的吸收,有助于维护身体健康。但菠萝和凤梨确实也存在着以下一些差异:


1、表皮结构不同
凤梨的果实表面没有肉刺,食用过程中不需要挖除果眼削皮后可以直接食用,而菠萝表面带有肉刺,食用前要用小刀将肉刺一一挖除;
2、口感不同
凤梨的口感偏甜,削皮后直接食用,不会产生异常口感,而菠萝直接食用,口感酸涩,有时难以下咽,因此在食用前要用盐水浸泡一段时间,去除其中的酸涩味道后才能食用。
3、叶片不同
凤梨和菠萝的叶片有所差异,凤梨的叶片呈现深绿色,边缘光滑,没有细锯齿,且叶片表面偶尔会出现白色粉状物质,而菠萝的叶片呈现浅绿色,边缘带有锯齿,目先端较为尖锐。

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