天彭肥酒，为彭州特有的酒产品，始创于明末清初，迄今已有400余年历史。天彭肥酒在制作上十分...

酥油花是一种用酥油（黄油）塑形像物的特殊技艺，为“塔尔寺三绝”（酥油花、壁画、堆绣）之一...

酥油花也称油塑，即用酥油作原料，塑造的各种人物、故事、飞禽走兽、树林花草、建筑等雕塑作品...

富顺豆花，是一道四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、...

南路边茶，是黑茶的一类，产于四川省雅安市，距今已有1300多年的历史，被誉为“西北少数民族生...

红糖是一种食品，是工业产品。工业产品在人们的印象中，是标准化产品，原料、设备、技术、工艺...

册亨县巧马镇纳桃村祖祖辈辈传承布依族古法手工制红糖技艺的工艺十分复杂，需要将当天收割的甘...

宋窖酒是中国传统白酒之一，始于宋朝，历经千年沉淀，以其独特的酿造工艺和口感而享誉中外。它...

启蒙酸菜是启蒙人民在长期生产生活中创造的传统饮食文化，带有浓郁的民族色彩，保留着浓厚的民...

鱼酱酸制作技艺是雷公山麓苗族同胞在长期生活中自主研制出的一种传统美食。其技艺主要采用鲜红...

岩博小锅酒是用玉米、苦荞、高粱等农作物为原料，辅以彝族特制的“坨坨”酒曲，经过天然发酵、...

金沙羊肉粉以金沙县沙土镇的最为正宗，早在清朝乾隆年间，就有小贩在沙土场卖羊肉汤锅，后有人...

非洲蚊子饼是一种非洲传统食物，是当地原始部落的主食之一，它又叫“蚊子汉堡”，该汉堡是集结...

辣子鸡，作为一道经典的特色传统名肴，也是一代又一代贵州人的美好记忆。清镇卫城辣子鸡，相比...

贵阳特色小吃肠旺面，以其油而不腻的口感和汤鲜味美的味道，成为贵阳最具代表性的美食之一。经...

腐乳有青方，红方和白方三大类，而天台羊泉腐乳属于红方，表面还加了少许的辣酱，使得腐乳的味...

口袋豆腐是数百年来流传于保山市隆阳区金鸡乡的一项传统饮食制作技艺，堪称保山饮食一绝。口袋...

红河弥勒种植甘蔗已有300多年的历史，竹园也有蔗糖之乡的美誉，随着制糖工艺的传入和不断改进...

建水甜醋制作技艺历史悠久，它在建水的饮食文化中，有着关键的作用。它闻起来有淡淡的酒酿香味...

醉明月酒白酒是一款备受瞩目的高品质中国白酒，其口感独特，净含量丰富，产地优越，以及备受推...

普洱市镇沅县振太镇史称“太和”，自古就是茶马重镇，该地民众知礼善商并享誉四方。“太和甜茶...

云县手撕鸡是云县彝族土里人的传统名菜，云县手撕鸡以云县山地黑肉鸡为原料，当地灰火腿、灰猪...

在云南，用竹筒来烹制菜肴较为常见。其中，以哈尼族烹制的菜肴较为出名。竹筒煮鸡，既有鸡肉之...

来到西双版纳勐海县，烤鸡必然是不可错过的一道美食。选材方面，“勐海烤鸡”一般选用生长在海...

辣参是丽江市永胜县传统食品，主要流行于永胜汉族地区，是居家必备的佐餐小菜。永胜辣参（腊参...

月中桂，是一种绿豆糕，主要以猪油、糖粉、糯米粉、绿豆沙、玫瑰糖、姜黄面为原料，经过淘洗、...

延长酥梨，色泽金亮，果面清雅洁净，皮薄、质细、多汁、味甜，食之清香爽口，营养丰富，并具有...

宜昌三峡地区，自唐以来就是全国茶叶生产的重点地区。这里地处武陵山、巫山、大巴山山脉，山间...

团黄贡茶是黄茶中的佼佼者，大别山是名贵茶叶主产区，这里是中国名茶的宝地和未来。这里孕育了...

在湖北人的记忆中，逢年过节总少不了糕点。在琳琅满目的节令食品中，作为湖北省非物质文化遗产...