武冈卤菜历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅...

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内...

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、...

汉族传统小吃，亦是京津地区着名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外...

萨其马，又称沙琪玛，满族的一种食物。清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将...

馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖...

蜜麻花又称糖耳朵，是北京小吃中的名品，也是北京十三绝之一。蜜麻花色泽棕黄油亮，犹如琥珀，...

中国山东鲁菜，孔府菜。在鲁菜中，用白果做的“诗礼银杏”是孔府传统名菜之一。此菜清香甜美，...

姜汁排叉儿是北京十三绝之一，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得...

永丰辣酱，产于湖南省双峰县永丰镇，是一款美味调味品，又是一种风味小吃。它从该地所产的一种...

玫瑰梨丸子是济南平阴县的历史传统名吃之一，玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特...

宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大名猪种之一。...

剁椒鱼头属中国八大菜系之一的湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为...

苦菜：别名黄花龙芽、败酱草、性清凉、味微苦。具有一种特有的风味.它含有蛋白质、脂肪、碳水...

糖卷果是北京地区汉族传统小吃中的名品， 是正宗的清真小吃，以前还有过小年吃糖卷果的习俗，...

高密蜜枣具有形态圆满，馅松而不散，皮薄而不裂，八个一斤，大小一致，表面芝麻均匀，不生不糊...

灌肠是北京市古老独特的传统小吃。北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流...

麻豆腐是北京的特产，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出...

诸城黄樱桃集中产地在诸城市桃林乡，五莲、日照等地也有栽培。据在诸城市马连口调查，早在明代...

连翘，又名黄金条；每年早春时节开放着金灿灿的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽，将嫩绿芽经过配料...

冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方...

果子干儿是早年北京人在冬季常做的一种特色传统名点，如今已成为广为人知的北京特产小吃。果子...

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。...

酸梅汤是一种传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。适合...

天山清水绿，又称黄金芽，是清代开始产制的烘青条形历史名茶。1982年由宁德县茶叶公司恢复生产...

太谷饼的生产历史悠久，在清末时已行销京、津、西安、兰州、包头、张家口等地。太谷城内最早生...

官司云雾茶"，系绿茶一种，属不发酵茶，因产于福建省周宁县浦源镇官司村而得名。"官司...

酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特...

芸豆卷是北京地区汉族民间传统名点，后流传入清宫。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每...

古田红曲：为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳，故称...