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介绍:云县手撕鸡是云县彝族土里人的传统名菜,云县手撕鸡以云县山地黑肉鸡为原料,当地灰火腿、灰猪...
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介绍:辣参是丽江市永胜县传统食品,主要流行于永胜汉族地区,是居家必备的佐餐小菜。永胜辣参(腊参...
介绍:月中桂,是一种绿豆糕,主要以猪油、糖粉、糯米粉、绿豆沙、玫瑰糖、姜黄面为原料,经过淘洗、...
介绍:泡鲁达是著名的缅甸、泰国甜品。起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南德宏芒...
介绍:云南臭菜的书面语是“羽叶金合欢”,还有别名香菜、臭椿、南蛇勒藤(傣名)等。羽叶金合欢是比...
介绍:核桃享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称,有卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为...
介绍:各地豆腐中,石屏的豆腐绝对是抢手货。不同于传统的石膏或盐卤,石屏用地下“酸水”来制作的豆...
介绍:在易门,以黄豆为主料的另一项美食就是易门什锦酱。什锦酱用黄豆面酵酿,再加入食盐和辣椒面调...
介绍:云南人餐桌上必不可少的就是蘸水,各种各样的蘸水应有尽有,云南的蘸水,分为辣蘸水、素蘸水和...
介绍:火龙果干吃起来像是吃黑芝麻,有点甜,又有点脆,感觉很新奇,可以直接吃,也可以用来泡水或是...
介绍:说起云南栘,大家可能会感觉非常陌生;但是如果提到它的另一个俗名“多依果”,很多云南人就比...
介绍:在云南西双版纳的热带雨林中生长着一种名叫酸多依的野生的高大乔木果子,当地人叫它“多依拐”...