介绍:薇菜,是一种名贵的天然野生草本植物,俗称猫儿蕨、兰茎苔,用它来炒腊肉,色泽鲜艳,腊香味美...
介绍:泡粑是恩施地区的手工小吃。属于糕点类,主要原料是大米粉、糖等,口味是甜,工艺是蒸,制作难...
介绍:水豆豉是是山乡人家的“当家腌辣”,以大豆(黄豆或黑豆)蒸煮发酵后加入姜丝、辣椒面等香辣料...
介绍:恩施合渣粉,又名“懒豆渣”。在湖北西北山区的恩施等地是民间常吃的便菜,当地土家人称合渣为...
介绍:恩施山药片口感鲜嫩,营养丰富,味道醇厚,产自于利川县海拔一千米的高山,并非南方地区所产的...
介绍:“富硒花枝茶”产自武陵山区的恩施大峡谷风景区的花枝山,这里依山傍水,景色宜人,气候温和,...
介绍:湖北恩施州的地方特色小吃皮。土家豆皮又分米豆皮,绿豆皮,包谷(玉米)豆皮,以恩施山区富硒...
介绍:苞谷酒是土家族爱喝的酒,由农民家里自产的苞谷为主要原料酿制而成,被称为“跟头酒”。野三关苞...
介绍:绿豆皮的味道鲜美营养价值又高,跟武汉人吃的豆丝又点像,但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数...
介绍:恩施新塘土家竹筒酒是用民间秘方,以土家自酿醇香苞谷酒作基酒注入深山原生态一年生以上老竹竹...
介绍:福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物,叶片呈椭圆形,正面绿色,背面暗...
介绍:恩施酱香饼是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香...
介绍:恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称,属肉脂兼用猪种,与其他猪种相比,恩施黑猪肉色泽鲜红、细嫩多...
介绍:“恩施黄牛”是目前全国少有的具有原生态品质和没有“杂交污染”的优质地方品种,是优良的地方...
介绍:土家烧饼又称掉渣烧饼、掉渣儿烧饼、烧饼皇后、西施烧饼、恩施烧饼、土家掉渣烧饼,号称“中国...
介绍:生漆是恩施州的一项特产,恩施州利川市毛坝镇是著名的“坝漆之乡”,当地出产的生漆畅销国内和...
介绍:栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称,大约有7-9种。我国一般就分为两种,野生板栗...
介绍:在恩施素有“蕨粑好吃根难挖”之说。做蕨粑的原料是蕨,其嫩薹又称蕨菜。这种野生植物盛产于恩...