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“山城农庄”选拔18名当地最有经验的种田能手，常年驻扎基地，坚持严格的（精心管理土地、优选杂粮种子、只施农家肥料、引用山泉灌溉、采用手工收割、人工石磨研磨等）28道工序，根据当地得天独厚独特的自然气候条件和优质的土壤基础，精心种植出高蛋白、低脂肪、高纤维的优质特级五谷杂粮。普通的杂粮采用机器研磨，看上去很精细，但杂粮中的维生素、纤维素非常容易流失。山城农庄采用已经有88年历史的老石磨进行精心粗制粗磨，更完美的保留了杂粮里的各种营养成分。
五谷杂粮在中国中医古籍《黄帝内经》已有认识：