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那曲牦牛肉干

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那曲牦牛肉干

标签: 土特产 那曲 牦牛 肉干
地区:那曲西藏
简介:牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母...
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牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
牦牛肉被誉为“牛肉之冠”,属半野生天然绿色食品,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
藏牦牛,是青藏高原特有的耐寒动物,躯体笨重,粗壮。雄牛一般肩高205厘米,体重1140公斤,雄雌牦牛均有角,主要分布在果洛、玉树、海西、海北等人迹罕至,海拔4000-4500米之间空气稀薄,终年积雪的高山崇岭、山间盆地、高寒荒漠等恶劣严酷的环境中,也适于伏卧冰雪上。在气温较高的季节,又常活动于雪线下缘。野牦牛的经济价值与家牦牛相同,野牦牛过去在青海境内分布广泛,它和高原精灵藏羚羊生活在一起,到处都是自然草场,草丛中像雪莲、冬虫夏草、贝母等这样罕见的名贵的中药材有上千种,由于高山环绕,地形封闭,地处边陲,草场的生长环境是无任何抗生素及其它化学品污染,是难得的天然牧场,牦牛除觅食野青草外,还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物,故藏区谚语道:"牛吃虫草我吃牛,无病无灾药不求"。
自制耗牛肉干
主料:牛肉。(肉的首选是牛腿的肉)
配料:咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒(料酒)、葱、姜、
1把肉切成片再改成条。(大小依自己的喜好了)
2上面的配料一样差不多加两匙,依肉多少而定。(喜欢吃甜口的就多放糖)葱和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上,再扎几个小洞。
4放入微波炉中高火十五分钟(中途可以把肉再拌一下,味道会更好)
5将肉取出。放入盘子中,最好是中间有点距离,再放入微波炉中十五分钟。
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