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金黄蜜枣产于湖北随州市唐县镇，金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名，是湖北十大名产之一。
据测定，此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和微生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，是老少皆宜的理想保健食品.
以“色如琥珀，体丰肉厚，沙酥爽口，甘之如饴”而驰名省内外.
清乾隆年间，随州胡凌兴首创金黄蜜枣，州官奉献给皇帝高宗，深得赞誉，被列为贡品。从此，蜜枣名声大振。
看色泽：干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
观果形：枣的果形完整，颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。
观果形应注意枣蒂，如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。