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地瓜糖，是诏安大街小巷当中随处可见的一种百年传统小吃，是人们生活当中首选的饭后茶点之一。精选纯正麦芽糖和新鲜地瓜手工制作而成，口感醇香，甜而不腻，搭配芝麻，更让地瓜糖倍加香甜可口。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
麦芽糖的嚼劲加上浓浓的番薯味满口留香。
材料：地瓜、食用油、白糖、黑芝麻、白芝麻
1、将地瓜去皮切条，可以长得像麦当劳叔叔做的薯条，当然如果刀工一般的话，完全可再大条一点；
2、油炸一遍，色至金黄即可，书上说地瓜尽可能要熟才可食用，小的时候生吃还行，现今可不行；
3、炸好的地瓜条加入三大勺的白糖，拌均放入微波炉中2-4分钟，目的是让白糖融化，让地条瓜甜美起来；
4、在香香甜甜的地瓜条上撒上黑白芝麻粒，就完成了。