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祁县酥梨

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祁县酥梨

标签: 水果 祁县 酥梨
简介:梨是一种水果的名称,蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面果肉则为通亮白色,鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,是很好的水果。【营养价值】1.梨中含...
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梨是一种水果的名称,蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面果肉则为通亮白色,鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,是很好的水果。
1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2.梨所含的配糖 体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
7.煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎。
祁县酥梨其表面光洁,个大丰满,多汁酥脆,营养丰富无公害,以形美、果大、皮薄、色亮、质脆、含糖量高、郁香爽口、耐储存等特点得了消费者的青睐。
祁县酥梨的种植有着悠久的历史,大约在1000多年前就开始种植了。祁县酥梨之所以品质优良,与当地特有的地理环境关系密切。祁县地处黄土高原,其所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区;加之处在太岳山北麓,地势由东南渐向西北倾斜,从山地、丘陵逐渐过渡到平原,受光独特;全县境内年均无霜期171天,平均气温一般介于5~10℃之间;祁县属于干旱地区,降雨量偏少,雨量集中在6~8月份,酥梨通常在4月上中旬开花,这样就保证了其坐果率;另外,祁县年平均日照时数2667小时,一年中以5、6月份日照数最多,这就有效地保障了酥梨含糖量;祁县土壤属褐土和草甸土类型,其县内干湿季节交替明显,适于有机质分解和矿物质风化,通透性好,保水保肥。这些,很好地保障了祁县酥梨独有的品质特色,成为祁县酥梨特有的地理优势。现在,祁县酥梨种植主要集中在县辖行政区域小古县镇、东观镇等8个乡镇。
冰糖银耳雪梨
原料:冰糖120克,雪梨1个,银耳20克。
制法:雪梨洗净,连皮切成块状,去核,切成10块即可,银耳洗净用热水或冷水泡发,把雪梨块、冰糖、银耳全部加入成有冷水的锅中,清水适量,大货煮沸后,小火煲1个半小时即可。
功效:润肺去火,美容养颜。
祁县酥梨有着得天独厚的生长环境,风味独特、品质上乘,多次荣获国家和省、市金奖,被称为“果中一绝、梨中上品”。1996年祁县被确定为国家级优质酥梨基地县,2005年祁县酥梨被授予“中华名果”称号。
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