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伊春林蛙是野生动物，栖息在黑龙江伊春市的森林和湿地环境中。伊春位于黑龙江小兴安岭腹地，处于林蛙的主要分布区域之一，伊春林蛙以其优质的肉质和丰富的药用价值而闻名。
伊春林蛙生活在清澈的溪流和湖泊中，以昆虫、蠕虫和其他小型水生生物为食，因为其栖息环境的特殊性，伊春林蛙的生长周期相对较长，成年后体型较大，体格健壮。
伊春林蛙在明、清两代已被列为贡品，被视为珍贵的宫廷美味，它被称为宫廷的“八珍”之一，也是被列为“四大山珍”和“东北新三宝”的重要成员之一，这些荣誉充分展示了伊春林蛙在食用和药用方面的重要地位。
然而，由于环境污染和过度捕捞等因素，伊春林蛙的数量逐渐减少，被列为易危物种，为了保护这一珍稀动物资源，应该加强野生动物保护工作，限制捕捞和销售，并倡导人们合理利用和保护野生动物资源。
伊春林蛙富含丰富的营养成分，特别是4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，这些营养物质对于人体的健康有着重要的作用。
其中的氨基酸是构成人体蛋白质的重要组成部分，有助于促进细胞再生和修复，增加免疫力，另外，林蛙中的激素和微量元素也具有一定的药用价值，能够改善人体的代谢功能，促进血液循环和养颜美容。
由于林蛙的肉质细嫩、容易消化吸收，适合各个年龄段的人群食用，特别对于体弱多病者和老人来说，食用林蛙能够提供丰富的营养补充，增强体质和抵抗力，烹调林蛙能够释放出肌溶蛋白和氨基酸等含氮浸出物，使味道更加香浓，深受人们的喜爱。