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富县玉米是陕西延安富县的特产之一，被当地人们誉为"五谷杂粮遍地有"。陕北富县以其丰富的玉米资源而闻名，曾经被称为州，是真罗战役的所在地。
富县地势平坦，土壤肥沃，气候适宜，这为玉米的种植提供了得天独厚的条件，在这片土地上，玉米长势良好，产量丰富，富县的葫芦河川直罗镇更是玉米的重要产区，被誉为"塞上小江南"、"陕北小关中"。
玉米的别名有蜀黍、包谷、包米、棒子、珍珠米等，被许多人喜爱，玉米富含淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上归类为主食类。不仅如此，玉米还有着丰富的营养价值和保健作用。
根据中医学的观点，玉米性平味甘，具有开胃、健脾、除湿、利尿等疗效，它主治腹泻、消化不良、水肿等疾病，因此，常食用玉米可以增加人体的抵抗力，改善消化功能，有利于身体健康。
不仅仅是玉米的谷物部分有营养，玉米的叶子和丝也富含维生素C和维生素E等营养物质，有助于维持皮肤的健康与美丽。
同时，玉米中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于排除体内废物和毒素，预防便秘。此外，玉米中还含有丰富的维生素B1和烟酸，可帮助维持神经系统的正常功能。